{"id":10320,"date":"2025-12-09T12:00:32","date_gmt":"2025-12-09T12:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/fincalecumberri.com.ar\/minorista\/?p=10320"},"modified":"2025-12-09T12:00:33","modified_gmt":"2025-12-09T12:00:33","slug":"toston-tibio-de-pure-berenjena-y-pimientos-agridulces-lecumberri-ricota-de-cabra-y-miel-de-jarilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fincalecumberri.com.ar\/minorista\/toston-tibio-de-pure-berenjena-y-pimientos-agridulces-lecumberri-ricota-de-cabra-y-miel-de-jarilla\/","title":{"rendered":"Tost\u00f3n tibio de pur\u00e9 berenjena y pimientos agridulces Lecumberri, ricota de cabra y miel de jarilla"},"content":{"rendered":"
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Tost\u00f3n tibio de pur\u00e9 berenjena y pimientos agridulces Lecumberri, ricota de cabra y miel de jarilla<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ingredientes (para 4 porciones)
<\/strong>1 frasco de pimientos agridulces
1 frasco de pur\u00e9 de berenjena Lecumberri
4 rebanadas de pan de campo o masa madre, gruesas
150 g de ricota de cabra (o de vaca bien escurrida)
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de nueces tostadas o almendras picadas
1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen LECUMBERRI
Sal marina y pimienta negra
Hojas de r\u00facula baby
8 lonjas de jam\u00f3n crudo<\/p>\n\n\n\n


Preparaci\u00f3n<\/strong>
1. Tostar el pan:
Dorar las rebanadas en horno o sart\u00e9n con un hilo de oliva hasta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
2. Preparar la ricota:
Mezclar la ricota con jugo de lim\u00f3n, un toque de oliva, sal y pimienta. Debe quedar cremosa, tipo \u201cuntable\u201d.
3. Calentar suavemente el pur\u00e9 de berenjena:
Llevarlo apenas a temperatura tibia en sart\u00e9n o microondas. No cocinar, solo entibiar para potenciar el aroma ahumado.
4. Montar el plato:
Untar la ricota sobre el pan caliente.
Colocar encima una generosa capa de pur\u00e9 de berenjena.
Terminar con miel en hilos, nueces tostadas y hierbas frescas.
5. Servir inmediatamente, con un toque final de oliva y pimienta negra reci\u00e9n molida.<\/p>\n\n\n\n

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