Más que mermelada: una nueva forma de entender el dulce

Hay productos que merecen ser redescubiertos. La mermelada es uno de ellos. La asociamos automáticamente con el desayuno, con la tostada de la mañana, con lo de siempre. Pero bien pensada, bien elegida, la mermelada puede aparecer en cualquier momento del día y elevar todo lo que toca.

Presentamos nuestra línea completa de mermeladas Lecumberri: Inglesa, Tomate, Ciruela, Frutilla, Durazno y Tomate con Chiles. Seis perfiles de sabor que van desde lo clásico hasta lo inesperado. Hoy te mostramos cómo llevarlas a la mesa en cuatro momentos distintos del día.

Desayuno: el ritual que merecés

Para 2 personas · El momento más honesto del día

Pan de campo tostado, scones recién hechos, tortita de hoja, raspada. Y al centro de la mesa, cinco frascos abiertos con sus cucharas perfectamente manchadas. Frutilla, Durazno, Ciruela, Inglesa, Tomate. Que cada uno elija. Que cada mañana sea diferente.

Acompañá con café preparado, leche o alternativa vegetal, y fruta fresca de temporada: frutillas, kiwi, arándanos, granada. El desayuno que siempre quisiste tener tiempo de hacer.

Almuerzo: quesos que se potencian

Para 2 personas · Simple, sofisticado, sin esfuerzo

Una tabla de quesos parece simple hasta que entendés que lo que la hace memorable no es el queso, sino lo que lo acompaña. Probá el brie con mermelada de tomate: el contraste entre la cremosidad del queso y la acidez dulce del tomate es exactamente lo que una tabla necesita para pasar al siguiente nivel. La ricota con mermelada de ciruela sigue la misma lógica: dulzor profundo, textura fresca, combinación irresistible.

Servir con pan neutro o crackers, y un hilo mínimo de aceite de oliva para que todo brille.

Snack: el tostón que lo cambia todo

Para 2 unidades · Salado, dulce, picante. Todo junto.

INGREDIENTES

• 2 rebanadas gruesas de pan rústico
• 80 g de queso semiduro en fetas (tybo, gouda o pategrás)
• 50 g de mermelada de tomate y chiles Lecumberri
• 10 g de manteca o aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Tostá el pan en sartén o plancha con un poco de manteca o aceite.
2. Colocá las fetas de queso sobre el pan caliente y dejá que se fundan levemente.
3. Terminá con una capa de mermelada de tomate y chiles encima o al costado para dipear.

El queso apenas fundido, la mermelada con sus semillas visibles y el brillo del conjunto: este tostón pide foto antes de comerse.

Postre: Pannacotta de Yogurt Griego con Mermelada Inglesa

Para 2 porciones · Elegante, fresco, de preparación anticipada

INGREDIENTES

• 200 g de yogurt griego natural
• 100 ml de crema de leche
• 30 g de azúcar
• 4 g de gelatina sin sabor
• 25 ml de agua fría
• Vainilla natural a gusto
• 60 g de mermelada inglesa Lecumberri

PREPARACIÓN

4. Hidratá la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
5. Calentá la crema con el azúcar y la vainilla sin dejar que hierva.
6. Disolvé la gelatina hidratada en la crema caliente.
7. Retirá del fuego y mezclá con el yogurt griego.
8. Volcá en moldes individuales o vasos.
9. Refrigerá mínimo 4 horas. Al servir, coroná con la mermelada inglesa Lecumberri.

Tip: preparala la noche anterior y al otro día solo la terminás. El frío trabaja por vos.

LÍNEA COMPLETA DE MERMELADAS LECUMBERRI

Seis sabores para cada momento:

• Inglesa
• Tomate
• Ciruela
• Frutilla
• Durazno
• Tomate con Chiles

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