Una buena picada no se improvisa. O sí, pero solo cuando tenés los ingredientes correctos. Porque la diferencia entre una tabla memorable y una bandeja de algo-para-picar está, casi siempre, en el detalle. Y el detalle, en este caso, tiene forma de aceituna rellena.
Lanzamos nuestra nueva línea de aceitunas verdes rellenas: con morrón, con jamón cocido, con jamón crudo, con queso provolone, con queso azul y con queso gruyere. Seis opciones. Infinitas combinaciones. Una sola excusa para reunirse.
Acá va nuestra propuesta de picada gourmet para cuatro personas, pensada para que cada bite tenga su propio carácter.
Picada Gourmet Lecumberri
Para 4 personas · Tiempo de armado: 20 minutos
ACEITUNAS Y BANDERILLAS
- 150 g de aceitunas verdes rellenas con queso azul
- 150 g de aceitunas verdes rellenas con queso gruyere
Banderillas (6 de cada tipo):
- Aceitunas rellenas con jamón crudo + cubos de ananá
- Aceitunas rellenas con morrón + tomates cherry
- Aceitunas rellenas con jamón cocido + cubos de durazno
- Aceitunas rellenas con gruyere + pepinillos
FIAMBRES Y QUESOS
- 1 paleta chica de salamín (250 g aprox.)
- 200 g de queso brie
FRUTOS SECOS
- 80 g de almendras
- 80 g de nueces
UNTABLES Y CONSERVAS
- 1 cuenco de pasta de berenjenas Lecumberri
- 1 cuenco de tomatitos secos al Malbec
PANADERÍA
- Pan de campo, focaccia y baguette
- Galletas de semillas
ARMADO
- Armá las banderillas con palillos y reservalas en frío hasta el momento de servir.
- Colocá las aceitunas de queso azul y gruyere en cuencos pequeños en el centro de la tabla.
- Sumá el brie cortado en cuñas y el salamín en rodajas finas.
- Incorporá los frutos secos en bowls pequeños.
- Agregá el untable de berenjena y los tomatitos secos.
- Cerrá con pan y galletas alrededor del conjunto.
Tip: alterná colores y alturas para que la tabla tenga vida propia. Un hilo mínimo de aceite de oliva sobre los quesos los hace brillar. Servir todo a temperatura ambiente, excepto las banderillas, que van apenas frías.
COMBO DEL MES · NUEVA LÍNEA
Las seis aceitunas rellenas que lo cambian todo:
- Aceitunas verdes con morrón
- Aceitunas verdes con jamón cocido
- Aceitunas verdes con jamón crudo
- Aceitunas verdes con queso provolone
- Aceitunas verdes con queso azul
- Aceitunas verdes con queso gruyere
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