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aceite de oliva extra virgen NOBLE LUR / BLEND

$645

Notas de cata: Entre sus principales características se puede destacar un color amarillo verdoso, consecuencia seguramente de la participación del cultivar Arauco (presencia de clorofila, que indicaría cosecha de aceitunas verdes y «pintonas» y antes de plena madurez). Se percibe un muy buen frutado tanto en aroma como en gusto a aceituna «pintona» y madura; con un dulce medio y una armonía excelente consecuencia de un amargor, astringencia y picor medio muy agradable; con notas leves a pasto fresco o recién cortado. En el retrogusto se percibe una muy buena complejidad y persistencia, lo que posiblemente esté relacionado con el empleo de Arauco en este blend.

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Descripción

Notas de cata: Entre sus principales características se puede destacar un color amarillo verdoso, consecuencia seguramente de la participación del cultivar Arauco (presencia de clorofila, que indicaría cosecha de aceitunas verdes y «pintonas» y antes de plena madurez). Se percibe un muy buen frutado tanto en aroma como en gusto a aceituna «pintona» y madura; con un dulce medio y una armonía excelente consecuencia de un amargor, astringencia y picor medio muy agradable; con notas leves a pasto fresco o recién cortado. En el retrogusto se percibe una muy buena complejidad y persistencia, lo que posiblemente esté relacionado con el empleo de Arauco en este blend.

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